SÍ!! Os hablo de esas galletitas que véis en las pelis americanas, esas que dentro llevan una frase con lo que deparará tu suerte en el futuro. Esas que supuestamente regalan en los chinos pero que aquí nadie las ha visto... Son geniales para reir en una comida con los amigos, para un cumpleaños... El contenido de la frase puede ser el que quieras; amigo invisible, frases de amor, frases para un juego... Os cuento como las hice;
Los ingredientes que utilicé son:
- 2 claras de huevos grandes
- Media cucharadita de extracto de vainilla
- Media cucharadita de extracto de almendras (opcional)
- 3 cucharadas de aceite de girasol
- 8 cucharadas de harina de trigo
- 1 y media cucharadita de maizena
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas de azúcar blanco
- 3 cucharaditas de agua
Comenzamos mezclando en un bol la harina, la maizena, la sal y el azúcar.
En otro recipiente mezcla las claras, el extracto de vainilla, el aceite y el extracto de almedra si lo vas a usar. Que no llegue a punto de nieve.
Mezcla ambas cosas y añádele el agua. Que la mezcla quede homogénea.
En un papel vegetal, con una cucha y un poco de masa, haz circulos en forma de galleta.
Mételas en el horno preclentado a unos 150 ºC.
Cuando estén los bordes tostados, sácalas.
Rápidamente dóblala por la mitad, mete el papelito y ponla en recipiente como en el de los muffins, o en unas tazas para que al enfriarse cojan la forma ovalada. Es muy importante que este paso lo hagas RÁPIDAMENTE, porque si no, se resquebrajará la galleta. Repite la operación hasta que se te acabe la masa.
Una vez enfriadas, ¡¡¡ya puedes disfrutarlas!!!
La sorpresa está dentro...
¡¡¡SUERTE!!!
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