Mousse de chocolate y nueces

Hola chicos/as.... Una vez más, aqui traigo una receta para los amantes del chocolate!!!! Esta mousse está exquisita y es perfecta para cualquier comida en la que quieras sorprender con el postre. Es muy fácil y rápido!!! Pese a que he utilizado chocolate negro, no tiene sabor fuerte. Si cambiáis las nueces por avellanas, os quedará un mousse de Nutella!!! Os cuento como lo hice...

Los ingredientes que utilicé son:
- 200 grs chocolate para postres
- 4 huevos
- 100 grs azúcar glass
- 200 grs nueces ó almendras ó avellanas
- 50 grs mantequilla
- 5 cucharadas leche

RECETA:

Pica las nueces.

Que queden trozos. No las hagas "polvo".

Reserva.

Separa las claras de las llemas. Reserva las claras. Coge las yemas y échalas en un bol. Añade el azúcar y bate con las varillas hasta que se vuelva blanquilla.

Este es el color y textura que debe quedar.

Reserva.

 Por otro lado, en un cuenco, echa el chocolate y la leche y derrítelo en el microondas. Cuando esté derretido por completo, con una cuchara, añade la mantequilla y remueve hasta que se integre completamente y quede una mezcla uniforme.

Añade las nueces y mezcla.

Añádelo a las yemas y mezcla hata que esté todo uniforme.

Reserva.

 Con las varillas, monta las claras.

Echa la mezcla del chocolate en las claras montadas, y con movimientos envolventes ve integrándolo todo con cuidado a que no se bajen las claras.

Debe quedar esta textura. Espesa y con burbujas.

Ahora es el momento de emplatar. Echa el mousse en vasitos o en un solo recipiente. Puedes utilizarlo tanto como para comerlo solo como para rellenar.
Mételos en el frigorífico durante al menos 2 horas.

Que aproveche...