Buenas a todos!!! Aquí os traigo una receta que he hecho con todo el cariño del mundo, ya que los tagliatelles me los han traído de Italia Fede y Carmen!!! La pasta es mi comida favorita!!!! Mil gracias, están buenísimos. Os cuento...
Los ingredientes que hacen falta son:
- 1 Cebolla
- 400 ml de leche IDEAL
- Trufa para decorar
- Tagliatelle normal o con setas
- Sal
- Aceite de oliva
- 10 grs de boletus deshidratado
- Medio vasito de vino blanco
RECETA:
Comenzamos cortando la cebolla en pequeños trozos y sofreímos.
Una vez que esté pocha le añadimos el boletus y removemos durante dos minutos aproximadamente.
Tras estos dos minutos, añade el vino y deja que se evapore.
Cuando consideres que ya está el vino evaporado, añade la leche IDEAL. Deja cocer durante unos 5 minutos. Añade sal al gusto.
Échalo todo en un vaso de batidora y bátelo hasta que consigas que esté todo bien fino.
Bátelo hasta que quede una salsa fina.
Pon agua con aceite y sal para hervir la pasta y añádela.
Hiérvelo el tiempo que la pasta requiera.
Cuando decidas, escurre el agua sobrante. Sírvelo en el plato y ralla la trufa.
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