martes, 17 de octubre de 2017

Dulce de membrillo

Buenas a todos!!!!! Esta semana he recibido unos membrillos del campo de mi cuñado, que son totalmente ecológicos. Nunca había hecho nada con ellos, y me he animado a hacer carne de membrillo. Esta receta es solo para Thermomix, ya que de momento desconozco hacerlo a la antigua usanza. Os cuento...

Los ingredientes que hacen falta son:
- 1 kg de membrillos
- 900 grs azúcar blanco
- 1 limón

RECETA:

Lavamos bien los pomelos quitándole el pelito que tiene.


Añadimos el limón sin nada de la parte blanca de la cáscara y sin pepitas, ya que puede amargar (pélalo como a una mandarina).


Cortamos los membrillos sin quitarle la piel. Le quitamos la parte de las pepitas del medio con un cuchillo.
Échalos en el vaso de la Thermomix junto con el limón.


Tritúralo hasta que se haga una pasta.  Tendrás que abrir alguna que otra vez la tapa para bajar los trozos de membrillo que se han quedado alrededor del vaso de Thermomix.


Añadimos el azúcar y removemos a velocidad 5.


Deja de triturar cuando esté todo integrado.


Programa 35 minutos, velocidad 5, temperatura 100ºC con el cubilete puesto. Pasado el tiempo, pon también velocidad 5, 10 minutos, 100ºC, pero esta vez, quita el cubilete y pon el cestillo.


Echa el membrillo en tuppers y déjalo a temperatura ambiente unas 24 horas.


Pasado el tiempo, consérvalo en el frigorífico.


Tómalo con queso o con lo que más te guste!!!


Quiero darle las gracias a Jose por la receta!!!! Saludos a todosss!!!

jueves, 5 de octubre de 2017

Pollo al estilo marroquí

Buenos días chicos!!! Esta semana mi hermana me ha ayudado con esta entrada del post!!!! Ella cocina muy bien y os va a enseñar esta fantástica receta que ha hecho!!!! Exquisito!!!

Los ingredientes que hacen falta son:
- 1 kg de pollo
- 300 grs zanahoria
- Sal
- Una cucharadita de Maizena
- Una rama de canela
- Aceite de oliva virgen extra
- 2/3 de una taza de pasas sultanas
- 1 taza de almendras crudas
- 1 berenjena
- 1 taza de vino blanco

RECETA:

Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos con aceite en una olla.


Añadimos la zanahoria cortada a rodajas y la berenjena cortada a cuadritos.


Removemos a fuego medio unos 10 minutos.


En una sartén con aceite doramos la pechuga a daditos con sal.


Cuando la pechuga esté blanca, la añadimos a la olla de las verduras. Añade el vino.


Añade las pasas y las almendras. Remueve.


Añadimos la canela en rama y el comino.


Echa un vaso de agua con una cucharada de maizena disuelta. A continuación, echa agua hasta cubrir el pollo. Añade sal.


Déjalo cocer a fuego medio durante una hora y media.


Saca la tama de canela y... ¡a comer!


No podrás parar de comerlo ya verás!!!!!! Un saludito.