jueves, 15 de febrero de 2018

Pastel turco con dulce de leche

De estas veces que quieres hacer algo pero no sabes el qué y abres la nevera y dices... "tengo que hacer algo con esto". Pues eso. Tenía muchos yogures y algo tenía que hacer. Os cuento...

Los ingredientes que hacen falta son:
- 5 yogures griegos
- 150 grs azúcar blanca
- 6 huevos
- 75 grs harina de repostería
- 8 grs de levadura
- Dulce de leche
- Leche
- Nueces

RECETA:

Separamos las claras de las yemas.
Mezclamos las yemas con el azúcar y batimos con las varillas hasta que doble el volumen.



Añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos suavemente con una espátula haciendo movimiento envolventes.


Agregamos los yogures y volvemos a mezclar con cuidado.


Por otro lado, batimos con las varillas las claras con la pizca de sal y las ponemos a punto de nieve.
Vamos añadiendo las claras a punto de nieve a la mezcla haciendo movimientos envolventes.


Echamos toda la mezcla en un molde (que sea desmoldable) y lo metemos en el horno ya precalentado a 175ºC unos 50 minutos o hasta que cuando metas un palillo salga limpio.
Mientras está en el horno, podemos ir preparando el dulce de leche que le echaremos encima.
El dulce de leche que quieras echarle corre a tu gusto. Añádele leche (la que creas que va necesitando) para que quede más líquido y después puedas extenderlo mejor por la superficie. Remueve bien hasta que no se vea la leche.


Cuando esté el pastel hecho, sácalo del horno y déjalo enfriar.


Una vez frío añádele el dulce de leche por encima y las nueces.


Consérvalo siempre en el frigorífico.


Espero que os haya gustado. Saludos a todos!!! ;-)

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