miércoles, 6 de abril de 2016

Hamburguesa de ternera, pesto y piñones sobre cama de torta de almendras

Buenos chicos/as!!! Esta semana os vuelvo a traer una receta (esta vez salada) de las delicias de Inés Rosales. Nunca había probado estas tortas de aceite con almendras, pero son espectaculares. 
La receta es puro invento mío, y ha quedado una mezcla fantástica. Os cuento cómo se hace...

Los ingredientes que hacen falta para una ración:
- 160 grs lomo de ternera picado
- Una cucharadita de salsa pesto
- Una cucharada de piñones
- Aceite de oliva
- Sal
- Torta de aceite con almendras

RECETA:

Pon en un bol los 160 grs de lomo picado y añade la cucharadita de pesto junto con un poco de sal al gusto. Remueve con un tenedor integrando bien todo.


Añade los piñones. Remueve.


 Pon en una sartén o plancha con aceite de oliva la hamburguesa. Hazla al gusto.


 Coge una torta.


 Machácala como en la foto.


Comenzamos montando el plato: Cogemos un molde de emplatar redondo. Echamos la torta machacada junto con un poco de pesto.


Pon  la hamburguesa encima junto con los pistachos que se te hayan desprendido en la plancha.


Quita el molde con cuidado y... ¡listo!


Saludos, y espero que os guste.

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