Cuando este verano fui a Italia me traje varios paquetes de pastas diferentes. Ya era hora de usar el de los corazones de colores que tanto me gustaron. El salmón con nata hacen una mezcla exquisita. Os cuento cómo lo hice.
Los ingredientes que utilicé son:
- 500 grs de pasta
- 1 cebolla
- 500 grs nata
- Aceite de oliva
- 200 grs salmón ahumado
RECETA:
Comenzamos sofriendo la cebolla con aceite en abundancia hasta que se ponga "pocha". Añadimos la nata en la misma sartén.
Removemos y añadimos el salmón previamente cortado en trocitos. Añade sal si hiciera falta.
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| Remuevo durante dos minutos y retiro del fuego. |
Una vez retirada la sartén del fuego, empezamos con la pasta. Ponemos en una cacerola agua con sal y aceite y esperamos que vaya a ebullición. Una vez que esté hirviendo echamos la pasta y la sacaremos pasado unos 8-10 minutos. El tiempo es muy relativo ya que depende del grosor de la pasta y el tiempo de cocción que cada uno le quiera dar. Retiramos del fuego y escurrimos en un colador.
Ponemos la pasta escurrida en un bol o en la misma olla de la cocción la pasta, y añadimos toda la salsa de la nata con salmón que hicimos antes. Prueba antes de servir y rectifica la sal si hiciera falta. Removemos y... ¡a comer!
Tuvo mucho éxito, espero la vuestra tenga el mismo. Ánimo.
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