Pan con nueces y pasas

Suena bien, ¿eh?. Pan con nueces y pasas. Está exquisito y es genial para alguna comida o cena que hagas en casa con amigos. La receta la hice con la Thermomix, pero igualmente se puede hacer sin ella.

Los ingredientes que utilicé son:

- 3 sobres de levadura química, o un bloque de levadura de panadería fresca
- 180 grs de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 yogur natural
- 5 grs de sal
- 540 grs harina repostería
- 75 grs pasas
- 150 grs nueces

RECETA:

Los pasos los voy a explicar para hacerlo con la Thermomix. En el caso de no tenerla, vas haciendo los pasos en un cuenco, y a la hora de amasar y mezclar, hazlo con utensilios o las manos.

Echamos en el vaso la levadura y el agua y mezclamos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el yogur, el aceite y la sal, y mezclamos 10 segundos a velocidad 5.

Incorporamos la harina, y mezclamos 10 segundos velocidad 6. A continuación programamos 5 minutos velocidad espiga.

Antes de que acaben los 5 minutos, en el minuto 3:30 vamos incorporando por el agujero de la tapa las pasas y las nueces y esperamos hasta que termine.

Sacamos la masa del vaso. Formamos una bola y la dejamos en un plato o bol tapada con un paño limpio durante 1 hora a temperatura ambiente.

Pasada la hora, formamos los panes. Amasamos un poco con las manos y le damos la forma que queramos; barra, bollitos... Le trazamos unos cortes en los panes.

 Con un pincel los pintamos con aceite de oliva.

Encendemos el horno a 180ºC y cuando coja la temperatura los metemos en el horno durante unos 40 minutos.

¡Listo!

 ¡Que aproveche!