martes, 1 de septiembre de 2015

Alitas de pollo al horno con soja sobre cous cous y berenjena

Buenas a todos!!! Ya estoy por aquí de nuevo, con pilas cargadas, con muchas ganas de subir recetas, y con novedades!!! He abierto una página en el Facebook del blog que puedes verla pinchando en el icono que sale a la izquierda del blog. Si le dáis a "me gusta" estaréis informados de todas las recetas y novedades al momento en esta red social.
Esta receta que os traigo es pura invención mía, y que al final salió una mezcla buenísima. Os cuento como...

Los ingredientes que hacen falta son:
- Berenjena
- Alitas de pollo
- Cous Cous
- Salsa de soja
- Caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Sal

(Las cantidades no las pongo ya que depende según el gusto de cada uno.)

RECETA:

Comenzamos cortando las berenjenas en cuatro partes con un grosor como de un dedo. Yo dividí una berenjena en cuatro (como en la siguiente foto).
Traza unos cortes como en la imagen.


Mételas en agua fría con sal durante uns 30 minutos.


Echa las alitas en un bol, Añade sal y la cantidad de soja que consideres hasta que estén todas impregnadas. Déjalas también media hora.


Escurre las berenjenas.
En una bandeja de horno, añade aceite de oliva. Ponlo todo en la bandeja. Igual tienes que hacerlo en dos tandas porque vas a hacer más cantidad, pero el tiempo de la cocción de las alitas y las berenjenas es el mismo.
Precalienta el horno a 180ºC. Mete la bandeja con todo. Pasados 20 minutos, dale la vuelta a las alitas, y déjalo unos 20-25 minutos más, y ¡listo!


Para hacer el cous cous: pon la misma cantidad de caldo que de cous cous. Calienta el caldo, y cuando esté caliente, añade el cous cous. Remueve un poco, tápalo y déjalo reposar 5 minutos.


Añade un poco de aceite de oliva y remueve.


Para montar el plato... Puedes presentarlo de la siguiente manera; cous cous abajo, una berenjena, y las alitas arriba.
¡Listo para comer!


Espero que os haya gustado... ¡Hasta la semana que viene!

2 comentarios:

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