Buenas a todos!!! Esta receta lleva viniendo a comidas familiares ya mucho tiempo gracias a una tía mía, y al final hemos acabado pidiéndole que nos diga cómo se hacía de lo buena que estaba.. ¡Gracias Mamen! Os cuento como se hace...
Los ingredientes que hacen falta son:
- 250 grs almendras crudas
- 250 grs azúcar glass
- 3 huevos
- 150 grs piñones
RECETA:
Comenzamos echando en la Thermomix o similar el azúcar glass.
Separamos las claras de las yemas. Añadimos las claras.
Añade las almendras.
Bate todo hasta que esté todo bien mezclado.
Coge un molde y echa la masa. El molde debe se ser grande, ya que la masa debe de ser mas o menos de un dedo de alta. (Te recomiendo que pongas papel vegetal para luego poder desmoldar bien).
Añade los piñones a las yemas.
Remueve.
Echa los piñones por encima repartiéndolos por toda la superficie.
Precalienta el horno a 180ºC y mételo durante unos 25-30 minutos. Déjalo enfriar y listo.
Qué disfrutéis.
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