Y con lo que nos gustan a todos las albóndigas... Hoy traigo una receta que se sale de la tradicional y que estoy segura que voy a repetirla muchas veces!!!!!! Mirad qué fácil...
Los ingredientes que hacen falta son:
- 500 grs carne de pollo picada
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 60 grs de miga de pan
- 120 ml de leche
- Sal
- 1 huevo
- 1 cebolla
- 1 puñado de almendras crudas
- 1 vaso y medio de leche de almendras
- Aceite de oliva
- Harina de garbanzo (puede ser de trigo)
- 1 cucharada colmada de Maizena
RECETA:
Vertemos la leche encima de la miga y dejamos empapar.
Echamos el ajo en polvo y sal al gusto a la carne. Removemos con un tenedor.
Añadimos el huevo y removemos.
Añadimos la miga de pan con la leche e integramos bien todo.
Hacemos bolas del tamaño que deseemos y le terminamos de dar forma con harina de garbanzo.
Las freímos en aceite abundante hasta que estén tostadas (1 minuto aprox.). Las vamos sacando y las dejamos en papel absorbente. Reservamos.
Cortamos la cebolla a juliana. La sofreímos en una cacerola con aceite.
La pochamos.
Cuando esté transparente, le añadimos las albóndigas.
Añadimos la leche de almendras y las almendras.
Añade sal y la Maizena. Deja cocer unos 15-20 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando.
Cuando acabe deja reposar y ¡a comer!
Espero que os haya gustado. Estas albóndigas quedan super jugosas. Te van a sorprender!!!! Saludos.
No hay comentarios:
Publicar un comentario
¿Qué te ha parecido? ¿Alguna idea?