Buenos días chicos!!! Esta semana mi hermana me ha ayudado con esta entrada del post!!!! Ella cocina muy bien y os va a enseñar esta fantástica receta que ha hecho!!!! Exquisito!!!
Los ingredientes que hacen falta son:
- 1 kg de pollo
- 300 grs zanahoria
- Sal
- Una cucharadita de Maizena
- Una rama de canela
- Aceite de oliva virgen extra
- 2/3 de una taza de pasas sultanas
- 1 taza de almendras crudas
- 1 berenjena
- 1 taza de vino blanco
RECETA:
Cortamos la cebolla en juliana y la sofreímos con aceite en una olla.
Añadimos la zanahoria cortada a rodajas y la berenjena cortada a cuadritos.
Removemos a fuego medio unos 10 minutos.
En una sartén con aceite doramos la pechuga a daditos con sal.
Cuando la pechuga esté blanca, la añadimos a la olla de las verduras. Añade el vino.
Añade las pasas y las almendras. Remueve.
Añadimos la canela en rama y el comino.
Echa un vaso de agua con una cucharada de maizena disuelta. A continuación, echa agua hasta cubrir el pollo. Añade sal.
Déjalo cocer a fuego medio durante una hora y media.
Saca la tama de canela y... ¡a comer!
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