Cuando habéis leído el título
imagino que habréis tenido muchas ganas de saber como se hace un "falso
bogavante", ¿no?. Se acercan la época de la Navidad, y es una receta
perfecta para una de las muchas comidas que solemos tener en estas
fechas. La textura que se le queda al rape, es muy parecida al
bogavante. Os cuento como lo hice.
Los ingredientes que utilicé son:
- Dos colas de rape
- Pimentón dulce
- Sal
RECETA:
Rodea las colas de rape con hilo para cocinar como en la foto. A continuación añádele pimentón y sal por todos lados.
En una sartén con aceite caliente, pon las colas de rape.
Lo ponemos 5 minutos por un lado y
otros 5 por otro. Mientras lo cocinamos le ponemos un papel de plata
para que conserve todo el calor y se haga bien por dentro.
Pasado el tiempo, lo sacas y dejas enfriar un poco.
Retira el hilo y córtalo por donde están las señales.
Disfrútalo. Saludos.
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