Merengue con canela

Buenas chicos!!! Aquí traigo una vez más una receta dulce... La repostería es mi fuerte!!! Prometo subir una receta "salada" en el próximo post...

Me encanta el merengue, y llevaba mucho tiempo queriéndolo hacer... Es muy fácil y apenas hacen falta ingredientes... Os cuento...

Los ingredientes que utilicé son:
- 2 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- Canela molida
- 70 grs azúcar glass

RECETA:

Monta las claras a punto de nieve. Cuando estén listas, ve añadiendo de poco en poco el azúcar y removiendo a la vez con las varillas.

Queda una preparación con un color como perla.

Mete la masa en una manga pastelera y echala en moldes de magdalenas.

Precalienta e horno a 120ºC y mete los merengues durante 10 minutos a esta temperatura. Sin abrir el horno, cambia la temperatura a 90ºC y programa 2 horas.

Transcurridas las dos horas, abre la puerta del horno durante un minuto y luego deja reposar el merengue dentro con el horno cerrado durante una hora más.

Sácalos del horno y déjalos enfriar en las rejillas. Espolvorea canela por encima.

Listo!!!

Besos para todos!!!