Chicos!!! Ya si que sí estamos en pleno verano, y el verano y el pescado van unidos!! El rodaballo es tiende una carne muy rica, tersa y sabrosa. Os traigo un receta muy fácil y rápida de hacer y que además os encantará. Si no tenéis rodaballo, con cualquier pescado blanco viene bien la receta. Os cuento...
Los ingredientes que utilicé son:
- 4 rodaballos
- 250 ml nata para cocinar
- 250 grs champiñones
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- Unas 20 colas de langostino cocidas
- Aceite de oliva
Corta la cebolla a juliana. En una sartén a fuego medio con un poco de aceite sofríela durate unos 5 minutos. Añade el ajo y los champiñones.
Cuando esté todo hecho, añade los langostinos. Remueve durante unso 2 minutos.
Añade la nata. Remueve durante otros dos minutos.
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| Rectifica la sal. Retíralo del fuego y reserva. |
En una bandeja de cristal, echa aceite.
Pon los rodaballos. Añade un poco de sal, y si deseas un poco de pimienta negra molida (yo no le eché).
Échale la salsa por encima.
Mételo al horno precalentado a 180ºC durante unos 25 minutos.
El resultado es este... ¡Te va a encantar!
Tómalo recién salido del horno. ¡Disfrutad!
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