Ensalada de rúcula, canónigos, frutas y nueces

Hola a todos!! ¡He de decir que por aquí por el sur ya se está notando el calor! ¡Qué ganas de recetas fresquitas! Ayer me regalaron lechuga, canónigos, rúcula, cilantro... de un huerto ecológico hecho con mucho cariño. ¡Cómo se nota en el tacto este tipo de productos sin componentes químicos! ¡Me encantan! ¡No podía resistirme a hacer una receta con ellas!

Entre que tengo ganas de que llegue el verano, y que me encantan las frutas mezcladas en ensalada, aquí os traigo un receta que os va a encantar... Además, para las visitas en casa, queda una receta muy vistosa. Os cuento como se hace...

Los ingredientes que hacen falta son:
- Fresas
- Caqui
- Kiwi
- Canónigos
- Rúcula
- Nueces
- Sal, vinagre y aceite

RECETA:

Corta las fresas a rodajas. Pela el caqui y el kiwi y córtalos también a rodajas.

Puedes también cortarlos a daditos (según gusto).

Aliña los canonigos y la rúcula en un bol antes de emplatar.
Coge un molde de acero para preparar platos. Pon una primera capa de canónigos.

Continúa poniendo otra capa de rúcula.

Empezamos a añadir fruta. Pon una capa de fresas.

Ahora, una capa de caqui.

Y por último, una de kiwi. Añade por encima unas nueces troceadas en el centro.

Echa un buen aceite de oliva para decorar, y... ¡Listo!

A la hora de servir, mézclalo bien todo. Puedes poner unas hojas de rúcula, por ejemplo, para que quede como una flor. ¡Espero que os guste! Saludos.