Arroz meloso con calabaza y zanahoria

Calabaza, calabaza!!! Estamos en la época y es una de mis verduras favoritas, así que no me puedo resistir a cocinar con ella!!

Esta receta es perfecta para los que seguís la dieta de después de verano... jeje. Allá vamos!

Los ingredientes que hacen falta para 2 personas aprox. son:
- Un trozo de calabaza
- 2 zanahorias
- Media cebolla
- Media taza de arroz
- Sal
- Aceite de oliva

RECETA:

Echamos en una cacerola la cebolla, la calabaza y la zanahoria con aceite de oliva (todo cortado a cuadritos). Añade sal.

Removemos unos 10 minutos a fuego medio.

Pasado el tiempo, añadimos el arroz y removemos.

Cubrimos con agua.

Dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho.

Prueba la sal, rectifica si hiciese falta y a comer!!!

¿Fácil eh? A cocinar!!!! Saludos para todos!!!