Hola!! ¿Qué Tal ha ido el verano? Me imagino que cómo todos, os habréis puesto de comer hasta arriba y ahora estáis deseando bajar esos kilitos de más. Hoy traigo una receta de lo más light y exquisita.
El toque especial de este plato lo da esta sal de hiervas que he comprado en Foodeco, mi tienda online ecológica favorita!!! Os cuento...
Los ingredientes que hacen falta son:
- Dos lubinitas sin tripas (300 grs cada una aprox.)
- Una cebolla
- Dos manzanas
- Sal
- Aceite de oliva
- 50 ml de leche
RECETA:
Añadimos la sal de hierbas por las dos partes de las lubinas.
Las metemos en el horno a 180ºC 20 minutos.
Mientras, hacemos la salsa: Sofreímos la cebolla cortada a cuadraditos.
Pelamos la manzana y la cortamos a daditos. Cuando la cebolla empiece a dorarse echamos la manzana. Dejamos cocer unos 10 minutos.
Añadimos la leche y lo dejamos 5 minutos más. Rectifica de sal.
Así debe quedar.
Cuando las lubinas estén, sacamos los lomos.
Para emplatar ponemos una cama de manzana y la lubina en lomos por arriba.
Espero que os haya gustado esta receta tan fácil de lubina. Saludos.
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